Dianggap Biang Bau Tak Sedap, Ini Fakta Tentang Petai

  • Bagikan

Gunungkidul,(lensamedia.co)–Petai termasuk dalam jenis tanaman polong-polongan yang bentuknya menyerupai jengkol. Sama-sama identik dengan baunya yang khas, petai juga mengadung banyak vitamin yang baik bagi kesehatan tubuh. Vitamin yang terdapat dalam petai antara lain vitamin C, A, B6, B12, potasium, dan zat besi. Hal tersebut yang membuat banyak orang justru menyukai makanan ini.

Selain mengadung banyak vitamin, aroma khas yang dimiliki oleh petai menjadi daya selera pecintanya untuk makan. Di balik aroma khas petai, terdapat beragam khasiat luar biasa darinya.
Berikut akan kita ulas, kandungan apa saja yang ada dalam petai, khasiat apa yang dimilikinya, benarkah petai memiliki bau khas, dan bagaimana cara hilangkan bau pada petai.

  1. KADUNGAN GIZI PETAI
    Ada 3 kadungan gizi pada petai, yakni sukrosa, fruktosa, dan glukosa yang dikombinasi dengan serat yang tinggi.
  2. KHASIAT PETAI
    Sumber energi dan fitalitas tubuh
    Glukosa yang terkandung dalam petai dapat menambah energi tubuh. Berdasarkan beberpa penelitian menghasilkan bahwa dengan mengonsumsi 2 porsi petai dapat memperlihatkan energi untuk beraktivitas selama 90 menit.

Kandungan vitamin B yang tinggi juga bermafaat untuk metabolisme tubuh, menjaga kadar karbohidrat, lemak dan protein dalam tubuh.

  1. ATASI BERBAGAI PENYAKIT
    Kadungan kalium yang tinggi dalam petai tetapi rendah garam ini bermafaat untuk mengurangi hipertensi dan stroke.
    Permasalahan susah buang air besar/sembelit dapat diatasi karena petai mengadung serat alami yang tinggi sehingga aka mempermudah proses pencernaan. Selain itu petai juga dapat digunakan untuk pengobatan asam lambung atau iritasi lambung.
  2. MENURUNKAN KADAR DEPRESI
    Petai mengadung tryptophan, yakni sejenis protein yang diubah menjadi hormon serotin yang menjadi pereda rasa depresi. Dengan mengonsumsi petai maka seseorang aka merasa lebih damai dan bahagia.

Meskipun memiliki beragam kandungan gizi dan khasiat yang baik bagi manusia, mengonsumsi petai dapat menimbulkan bau khas yang menyengat dan cenderung dihindari oleh orang-orang. Apa sih penyebabnya, kok petai bisa bau?

BENARKAH PETAI BAU?

Menjadi sebuah fakta bahwa aroma yang dihasilka petai memang kurang sedap. Hal ini karena petai didominasi dengan asam amino yang mengandung sulfur dan belerag. Ketika kadungan tersebut terpecah, maka timbullah aroma yang sangat tak sedap itu. Kadungan sulfur itu terbuat dari H2S atau hidrogen sulfide yang berbau amis dan tak sedap.

CARA ATASI BAU TAK SEDAP PADA PETAI
Terdapat 4 pilihan cara yang dapat dilakukan, di antaranya :

  1. Dikonsumsi dengan merebusnya terlebih dahulu.
    Proses pemanasan akan mengurangi bau amis pada petai.
  2. Menggosok gigi sesudah mengonsumsinya.
    Menggosok gigi kemudian menggunakan mouthwash akan membantu kurangi bau amis sesudah memaka petai.
  3. Ditutup dengan memakan mentimun.
    Makan 3-4 irisan mentimun akan mengurangi bau mulut akibat petai.

4.Mengunyah kopi bubuk sesudah makan petai
Selain kopi, dapat pula diganti dengan beras.

Sekian pembahasan kita kali ini, semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi bagi kita semua.

u6Dacb.md.jpg"
  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

%d blogger menyukai ini: